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Brasserie d'Ishibe à Omi TAKEUCHI SHUZO

L’histoire d’Ishibe à Omi,Nous souhaitons décrire la gracieuse nature d’Omi, et l'esprit des habitants d’autrefois

La province d’Omi, une terre aux magnifiques paysages TLe riz d'Omi, cultivé sur une terre fertile, qu'on appelait le grenier à grain de la capitale.L'air froid du bassin d'Omi, qu'on appelle la bise d'Hiei Les eaux souterraines qui s'écoulent en abondance depuis les monts Suzuka.La province d'Omi présente depuis l'époque du Man'yo (7e siècle) toutes les conditions  optimales au brassage du saké.